Špikovani smuđ

Sastojci

1 kg smuđa
250 g slanine
2 češnja belog luka
200 ml pavlake
50 g parmezana
začin C

Priprema

Očišćenog smuđa išpikovati sa isečenim listovima belog luka i sitno iseckanom slaninom što gušće, posuti začinom C i premazati uljem. Staviti u pleh i peći 20 minuta na 220°C. Uzeti tiganj i na srednjoj vatri zagrejati pavlaku i u nju umešati parmezan najviše 5 minuta. Izvaditi ribu i preliti je sadržajem iz tiganja.