Sojini odresci

Priprema

Odresci od soje se prvo skuvaju u posoljenoj vodi da omekšaju. Nakon toga se iscede u 2 do 3 vode kao sunđer, dok se ne ispere voda od kuvanja. Kada ih cedimo zadnji put, obavezno ostaviti da budu natopljeni vodom, odnosno samo otresite soju par sekundi da ispadne višak vode. Tako mokre staviti u tiganj sa uljem koji nije vruć i tek onda staviti na vatru. Posle toga odreske pržiti dok ne dobiju zlatno smeđu boju, odnosno dok ne bude soja skroz pržena sa obe strane. Prži se na malo ulja, ne da pliva u ulju. Kada je pržena soja se pospe vegetom ili začinom C u koji dodamo beli luk u prahu. Nakon toga pržimo sa svake strane 10-20 sekundi maksimum na laganoj vatri, da začini ne izgore. Prijatno!