Šnicle od džigerice sa lukom

Sastojci

600 g svinjske džigerice
5 glavica crnog luka
brašno
so
aleva paprika
1 šoljica paradajza iz tube
ulje

Priprema

Džigericu iseći na tanke šnicle, posoliti i premazati uljem. Ostaviti ih na stranu i na ulju propržiti na rebarca isečen luk. Kada omekša, posoliti i umešati alevu papriku. U podmazanu vatrostalnu posudu ređati šnicle uvaljane u brašno, pa luk i odozgo još jedan red šnicli. Preliti paradajzom razblaženim sa dve šoljice vode i peći u rerni.