Sastojci
- 8 tvrdo kuvanih jaja
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- so
- biber
- malo aleve paprike
- 400 g pirea od krompira
- 1 jaje
- ----ZA PANIRANJE----
- 1 jaje
- 1 šolja prezle
- ----PRILOG----
- obarena šargarepa
- malo bibera
- peršun
Škotska jaja
Priprema
Meso se pomeša sa iseckanim crnim i belim lukom, posoli i pobiberi. Zatim se ovoj masi doda pire od krompira pomešan s 1 jajetom. Dobro se izmeša da bude ujednačeno. Ako je masa suviše meka, doda se malo brašna. Razvije se na dasci prethodno posutoj brašnom, odozgo se poređaju barena jaja, a zatim se svako jaje uvije u ovu masu, kao lopta. Svaka lopta se stavi u umućeno jaje i u prezlu. Ostavi se u frižider oko pola časa da se jaja i prezle malo stegnu. Zatim se prži na vrelom ulju da porumeni.
Škotska jaja se služe s barenim šargarepama i paradajz sosom.
Pošaljite komentar