Sarma od slatkog kupusa

Priprema

Glavicu kupusa oprati i staviti u veću šerpu sa slanom vodom da se kuva 15-ak minuta i omekša. Zatim je ocediti dobro, skinuti listove, očistiti od korena i puniti filom.

Fil: Sitno naseckan crni luk propržiti na ulju do staklasto zlatne vode, dodati mleveno meso, šolju pirinča i uz mešanje propržiti samo još par minuta. Fil skloniti sa vatre, pa dodati kašičicu aleve paprike i bibera i soli po ukusu. Na pripremljene listove stavljati po kašiku fila i uvaljati sarme. U nauljenu šerpu staviti par listova kupusa, pa ređati uvijene sarme jednu do druge u jednom redu. Ubaciti naseckan i oljušten paradajz i sipati vodu da sarme ogreznu. Kuvati 40-ak minuta do sat, pa ih zapeći u rerni.