Sastojci
- svinjske šnicle
- suve šljive
- 1 kašika maslinovog ulja
- 100 ml crvenog vina
- 250 ml bujona od mesa
- so
- biber
Rolnice sa suvim šljivama
Priprema
Šnicle dobro izlupati, posoliti i pobiberiti. Na sredinu svake šnicle naneti suve šljive (2-3) prethodno potopljene u vruću vodu i oceđene. Zaviti rolnice, pričvrstiti čačkalicama ili specijalnim mrežicama i na zagrejanom ulju s obeju strana propržiti (kratko). Smanjiti temperaturu, dodati vino i bujon i kuvati tj. dinstati dok tečnost ne uvri tj. ispari. Rolnice staviti u tanjir, garnirati kuvanim pirinčem ili krompir pireom, pomešanim s crnim maslinama i služiti uz salatu po želji.
Pošaljite komentar