Sastojci
- 0,5 kg mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 1 kašika paradajz pirea
- 2-3 čena belog luka
- kašika peršunovog lišća
- ulje
- biber
- so
- plavi patlidzani
Punjeni plavi patlidžani
Priprema
Patlidzane izbosti viljuškom i držati ih u vodi sat do dva. Zatim ih u slanoj vodi prokuvati, oljuštiti i izdubiti im sredinu. Na ulju propržiti sitno iseckan luk, dodati mleveno meso, prokuvanu i iseckanu sredinu patlidzana, iseckan beli luk, peršunovo lišće, biber i paradajz pire. Posoliti, dodati umućeno jaje i sve dobro izmešati.
Pripremljenom masom napuniti patlidzane, pa ih poređati u deblju činiju u koju je stavljeno malo ulja. Preko svakog patlidzana sipati po nekoliko kapi ulja. Paradjaz pire izmešati sa vodom ili još bolje sa supom i preliti preko patlidžana. Poklopiti i peći u dobro zagrejanoj rerni.
Pošaljite komentar