Sastojci
- 1 kg mladih tikvica
- 750 grama mlevenog mesa
- 3 glavice crnog luka
- 1 jaje
- 1 šoljica pirinča
- 1 šolja ulja
- 2 kašike brašna
- 5 paradajza
- so, biber
- peršunov list
Punjene tikvice (II)
Priprema
Operite, oljuštite i izdubite tikvice. Sitno naseckajte crni luk, pa ga propržite dok ne postane staklast. Tada dodajte mleveno meso i nastavite s prženjem. Posolite i pobiberite, dodajte pirinač i sve izmešajte.
Ovim nadevom punite tikvice, a onda ih kratko propržite. Zatim ih poređajte u odgovarajući sud. Paradajz sitno naseckajte, razredite s vodom i posolite. U ostatku masnoće propržite brašno i prelijte ga s paradajzom. Ovim umakom prelijte tikvice. Poklopite posudu i kuvajte dok tikvice i meso potpuno ne omekšaju.
Pošaljite komentar