Slaninu iseći na rezance, crni luk očistiti i isitniti, paprike iseći na kockice. Polovinu slanine ispeći, izvaditi iz posude, pa na toj masnoći nakratko prodinstati mleveno meso. Meso i prženu slaninu staviti u poveću činiju. Preostalu slaninu propržiti, dodati papriku i crni luk, pa dinstati zajedno oko 3 minuta. Povrće posoliti i pobiberiti pri kraju dinstanja.
Sir iseći na kockice i zajedno sa dinstanim povrćem, paradajzom i jajima dodati mesu, doterati ukus začinima i muškatnim oraščićem i na kraju smesu dobro izraditi sa prezlom.
Premazati buterom modlu ili vatrostalnu činiju i posuti je prezlom. Uliti smesu za mesni puding, pa modlu zatvoriti alufolijum ili poklopcem. Tepsiju do pola napuniti vodom, u to staviti modlu sa mesom i kuvati u rerni, na 180 °C stepeni, oko 1 sat. Skinuti foliju ili poklopac kako bi para izašla, pa puding izručiti iz forme i servirati sa prikladnim sosom od sira.
Pošaljite komentar