Priprema
Oljuštite škampe, uklonite pozadinsku venu, isecite škampe na sitne delove, isecite mladi luk, fino usitnite crvene paprike. Tanko isecite gljive, oljuštite i izrendajte zeleni đumbir. Isecite vodeni kesten, fino iseckajte kupus. Stavite sve pripremljene sastojke u činiju. Dodajte mlevenu svinjetinu, šeri, soja sos, šećer i so. Dobro izmešajte.
Zagrejte ulje u posudi, kuvajte svinjsku smesu 3-4 minute, mešajući. Sklonite sa vatre, ohladite. Stavite kukuruzni skrob i vodu u posudu, dobro promešajte. Stavite punu kašiku svinjske smese podjednako po ivici pripremljene kore i uvijte kao omotnicu, prethodno se uverite da su ivice premazane sa kukuruznim skrobom.
Pržite u dubokom, vrelom ulju dok ne postane zlatno braon boje i kuvajte zajedno oko 5 minuta. Za otprilike 25 komada.
Pošaljite komentar