Priprema
Na zagrejanom ulju kratko propržiti sitno iseckan crni luk, dodati masi i uz mešanje pržiti 2-3 min. Dodati kuvano povrće (šargarepu iseckati), alevu papriku, so, biber, kiselu pavlaku i na smanjenoj temperaturi dinstati još 3-4 min. Masi dodati iseckan peršun, ispresovan beli luk i orahe, promešati i izručiti u đuveč – pleh. Pečen krompir, oljuštiti i još vruć ispresovati. Dodati umućeno jaje, so, buter, mleko i sve dobro izjednačiti. Naneti u špric i pripremljen pire naneti na površinu izručene mase. Tanke listiće hladnog butera rasporediti po površini i staviti da se peče tj. zapeče. Peći na 220°C stepeni 25-30 min. u zavisnosti do šporeta.
Pošaljite komentar