Pire od zelene soje

Sastojci

½ kg zelene soje
100 ml sojinog mleka
50 g margarina
2 češnja belog luka
1 čajna kašičica tabasko sosa
so i biber po ukusu

Priprema

Soju (zelenu) skuvati, ocediti vodu, dodati mleko, ispresovan beli luk, tabasco, so i biber. Sve ovo izmiksati i kratko na zagrejanom buteru, uz neprestano mešanje, zagrejati (1-2 min). Služiti toplo uz dinstane pileće šnicle, sos od pečurki i knedli od starog hleba.