Sastojci
- 1,5 kg piletine
- brašno
- so
- ulje za duboko prženje
- komad zelenog đumbira od 2,5 cm
- 2 kašike meda
- 2 kašikice kukuruznog skroba
- 1/3 šolje vode
- 1 kašika kineskog čili sosa
- 1/3 šolje limunovog soka
- 2 kašikice soja sosa
- 6 vlašaca
Piletina sa medom i čilijem
Priprema
Isecite pile na komade za serviranje. Uvaljajte ih lagano u brašno, prethodno posoljeno. Ispržite pola pileta u dubokom vrelom ulju dok ne dobije zlatno braon boju. Smanjite temperaturu, kuvajte otprilike 5 minuta ili dok meso nije dovoljno mekano. Izvadite iz ulja, ocedite i isušite sa apsorbujućim papirom.
Ponovite ovo sa preostalom polovinom pileta. Odstranite višak ulja, ostavite jednu kašiku ulja u tavi. Dodajte oguljeni i rendisani zeleni đumbir u posudu, lagano propržite 1 minut. Dodajte izmešani kukuruzni skrob, vodu, čili sos, sok od limuna i soja sos. Mešajte dok sos ne proključa i zgusne. Dodajte pile, prevrćite u sosu tri minuta ili dok se piletina dovoljno ne ugreje. Dodajte iseckani vlašac, kuvajte još 1 minut. Za 4-6 porcija.
Pošaljite komentar