Sastojci
- 2 pileća bela mesa (od oko 350 g)
- 1 jaje
- 1 kašika ulja
- malo šećera
- so
- beli biber
- 1 kašika brašna
- 50 g putera
- 300 g mladog luka
- 50 g susama
- 200 g graška
- 300 g šargarepe
- 1 limun
- 1 veza bosiljka
Piletina sa koricom od susama
Priprema
Skinuti kožicu sa mesa, pobiberiti ga i preseći po sredini, tako da se dobiju dve deblje šnicle. Posuti brašnom, uvaljati u razmućeno jaje a zatim u susam. Polovinu putera zagrejati zajedno sa 1 kašikom ulja, i na jakoj vatri pržiti šnicle oko 10 minuta (1 okrenuti). U međuvremenu oprati i pripremiti povrće, mladi luk iseći na komade veličine zalogaja, a grašak šećerac ostaviti ceo. U zavisnosti od veličine, šargarepu ostaviti celu ili je iseći. Ostatak putera zagrejati u tiganju i u njemu dinstati povrće 10 minuta, začiniti solju, biberom, šećerom, a zatim dodati sok od 1/2 limuna i bosiljak. Drugu polovinu limuna iseći na kolutove i servirati uz šnicle.
Pošaljite komentar