Meso neka bude što tanje isečeno, na svaki komad mesa staviti komadić slanine, posolite, staviti u tepsiju sa vrlo malo ulja i peći 10-ak min, samo da slanina dobije boju. U dublju tavu staviti malo ulja i na kolutiće isečenu šargarepu i celer. Dinstati po malo podlivajući vodom. Meso izvaditi iz rerne i staviti da se dinsta. Šargarepu i celer posuti sa malo vegete. Kad je meso mekano izvaditi ga, a šargarepu i celer usitniti viljuškom, dodati u to vino ili sirće i pavlaku, vratiti meso u sos i još malo prodinstati. E, sad knedle... pola hleba nakvasiti u vodi, a pola naseckati na kockice i ispeći na malo ulja. Iscediti hleb iz vode i dodati prženi i u to dodati 3 cela jajeta, jednu kašiku maslaca, jedno 3-4 kašike brašna i peršin. Sve izmešati, napraviti knedle i kuvati ih 14 min. Izvaditi iz vode ocediti i preliti jednom kašikom rastopljenog maslaca. Ovo jelo je zaista savršeno. Prijatno!
Pošaljite komentar