Piletina s taranom

Priprema

Isecite pile na parčad, pa ga kuvajte u slanoj vodi dok se ne raskuva. Odvojeno propržite sitno naseckan crni luk, dodajte zelenu papriku i taranu, sve zajedno propržite i nalijte vodom u kojoj se pile kuvalo. Taranu sipajte u vatrostalnu posudu, naslažite meso preko, pa sve prelijte alevom paprikom koju ste pomešali s malo zagrejanog ulja. Peći u rerni dok tarana ne upije svu supu.

Tarana je zrnasto testo koje se koristi kao dodatak uz razna jela. Može dugo da stoji, pa je domaćice, kao i rezance, spremaju u većim količinama. Navedena količina dovoljna je da se zamesi tarana za ovo jelo.