Sastojci
- 1 pile
- 2 glavice luka
- 150 g oljuštenih badema
- 4 jajeta
- 1/2 kašičice šafrana
- 1 komadić korena đumbira
- 30 g maslaca
- maslinovo ulje
- peršunovo lišće
- biber, so
Piletina s đumbirom
Priprema
Pile očistite i nasecite na komade, pa ga pecite na maslacu s lukom, peršunom i narendanim đumbirom. Posolite i pobiberite. Nalijte šolju vrele vode, poklopite, smanjite temperaturu i kuvajte oko sat vremena.
Jaja kuvajte 7 minuta u kipućoj vodi i oljuštite ih. Nastavite da ih kuvate u istoj vodi sa šafranom, sve dok ne prime boju. Bademe ispecite, oljuštite i usitnite.
Piletinu poslužite prelivenu umakom od pečenja, posutu bademima i garniranu jajima nasečenim na kolutiće. Kao prilog poslužite zelenu salatu i lepinje.
Pošaljite komentar