Pileći urnebes

Priprema

Pile iseći na delove i spustiti u propržen, sitno seckani crni luk, dodati čašu vode, alevu papriku, začin, so i povremeno dodavati vode dok meso ne bude kuvano. Piletinu izvaditi, skinuti meso sa kostiju, iseckati i vratiti u sos a potom dodati u sve ovo čašu kisele pavlake. Umutiti testo za palačinke od jaja, mleka, brašna i vegete pa ispeći 14 - 15 palačinki. Od te količine ostaviti 4 cele sa strane, a ostale iseći na rezanca. U podmazanu vatrostalnu posudu staviti na dno dve palačinke, staviti sos sa piletinom, pa red sekanih palačinki, pa sos, palačinke, sos,...i odozgo prekriti sloj sosa celim palačinkama. U posudu u kojoj se kuvao sos sipati čašu pavlake, izmešati da bi pavlaka primila miris sosa i time premazati gornje palačinke. Zapeći na srednjoj temperaturi da se odozgo uhvati korica.