Pileći gulaš sa kačamakom
Sastojci
- 2 bataka
- 2 karabataka
- 1 velika glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 paradajz
- 4 suve šljive
- ½ jabuke
- 3 čena belog luka
- po 1 kašičica majorana, majčine dušice i soli
- po ½ kašičice bibera i aleve paprika
- 1 veza peršunovog lista
- kašika masti (ili 3 kašike ulja)
- Za kačamak: 1/2l vode, pola šolje kukuruznog griza ili palente, ½ kašičice soli
Priprema
Odvojte meso od kostiju, isecite ga na kocke i propržite na masnoći 5-10 minuta. Sitno isecite crni luk, šargarepu,paradajz, suve šljive i jabuku, izgnječite beli luk i sa začinima dodajte u meso. Poklopite šerpu i kuvajte 10 minuta, zatim dodajte 1dl vode i kuvajte još 20 minuta.Pred kraj kuvanja umešajte sitno isečen peršunov list. Kačamak: Kad provri voda u koju ste stavili so dodajte kukuruzni griz ili palentu stalno mešajući da se ne stvore grudvice i poklopljeno kuvajte 15 minuta. U tanjir sipajte gulaš u kraj stavite 2 kašike kačamaka i služite sa salatom po izboru. Prijatno.
Pošaljite komentar