Priprema
Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Džigericu oprati, skuvati i pomešati s lukom. Dodati ispresovan beli luk, senf, pavlaku,1 jaje, so, biber i izmiksati. Miksanoj masi dodati pečen, oljušten i ispresovan krompir, peršun, tucanu papriku, šampinjone dinstane s vinom i sve dobro izjednačiti. Pripremljenu mešavinu ostaviti 30 min u frizider, a zatim formirati pljeskavice. Pljeskavice uvaljati u brašno, spustiti u umućena jaja (2 kom) ponovo u brašno i pržiti na zagrejanom ulju s obeju strana 2-3 min. Pržene pljeskavice staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i do služenja staviti u sud za održavanje toplote.
Pošaljite komentar