Pile u loncu

Sastojci

jedno pile
500 g telećeg mesa
šuplja kost
250 g kobasice
2 crna luka
1 čen belog luka
veza zeleni
1/2 kg šargarepe
1/2 glavice kupusa
veza praziluka
koren celera
seckani peršun
dve bele repe

Priprema

Izvadite iznutricu iz pileta, pa ga prokuvajte. Iseckajte džigericu, pa je pomešajte sa mesom kobasica. Napunite pile ovom masom, pa ga zašijte. Stavite pile u činiju zajedno sa teletinom i šupljom kosti. Dodajte vodu i prokuvajte. Izmešajte kupus i očišćeno povrće, posolite i stavite da se kuva na laganoj vatri.

Servirajte pile s testeninom i povrćem. Ukrasite seckanim peršunom. Služite bujon sa komadićima hleba osušenim u rerni.