Pile punjeno ribancem

Priprema

Očistiti crni luk i iseći ga na rebarca. Propržiti ga na masnoći, kao i kupus. Dodati alevu papriku, kim, posoliti i pobiberiti. Očišćeno pile napuniti ovom smesom od kupusa, staviti u vatrostalni sud, preliti masnoćom u kojoj se kupus pržio i peći u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Pečeno pile izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi, pa ga pažljivo iseći na komade vodeći pri tom računa o tome da se kupus ne odvoji od mesa. Preliti mileramom i poslužiti.