Pikantni plavi patlidžan
Sastojci
- 2 plava patlidžana
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 paradajza
- 150 g mesnate slanine
- 50 g kačkavalja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica vlašca
- svež peršun
Priprema
Plavi patlidžan presecite uzduž i kašikom izvadite sredinu. Izvađenu sredinu isecite na kocke. Sitno iseckajte crni i beli luk, kao i mesnatu slaninu. Slaninu, luk i sredinu plavog patlidžana propržite, začinite alevom paprikom, bosiljkom, vlašcem i posolite po ukusu.
Kada ste ih propržili toj masi dodajte paradajz isečen na kocke i sve zajedno dinstajte 15-ak minuta.
Na kraju koristite taj nadev za punjenje plavog patlidžana. Od gore posujte rendani kačkavalj i svež peršun i zapecite sve u rerni na 200 stepeni dok ne porumeni (15 do 20 minuta).
Uz ovo jelo odlično idu polutke krompira koje bi pekli zajedno sa patlidžanom. Prijatno!
Pošaljite komentar