Sastojci
- pile težine do 1 kg
- 3 kašike ulja
- so
- -- za punjenje --
- pileća iznutrica (jetra, želudac)
- 1 šolja riže
- 1-2 jaja
- 1 glavica crnog luka
- malo peršunovog lista
- 2 kašike rastopljene masti ili ulja
- so
Pečeno punjeno pile
Priprema
Pile posoliti i napraviti nadev tako što se na masti isprži sitni seckani luk, doda izrezana iznutrica, izdinsta i doda riža.
Smesu zaliti sa malo vode i dinstati dok riža ne bude napola mekana. Ohlađenoj riži dodati jaje, biber, seckan peršun i so, pa dobro izmešati.
Ovim nadevom puniti šupljinu pileta, a otvor zašiti koncem. Pile staviti u tepsiju i peći oko sat vremena, dolivajući po malo vode.
Pečeno pile izrezati oštrim nožem tako da na svakom parčetu bude po malo nadeva.
Pošaljite komentar