Pečeni šaran s pirinčem

Sastojci

1 dl ulja
100 g crnog luka
300 g pirinča
šaran od 1 kg
so
aleva paprika
1 jabuka
nekoliko suvih šljiva
2 dl kisele pavlake
1 dl belog vina

Priprema

Šarana očistiti, posoliti i zarezati. U svaki rez staviti alevu papriku. U šarana staviti oljuštene četvrtine jabuke. Luk iseći na rebarca, propržiti, dodati pirinač i dinstati. Na pirinač staviti šarana, okolo poređati suve šljive i staviti u rernu da se na tihoj vatri zapeče. Pečeno preliti kiselom pavlakom i vinom i ostaviti da malo vri.