Pečena teleća kolenica
Sastojci
- 1 teleća kolenica težine oko 2 kg
- 1 limun
- 6-8 malih glavica crnog luka
- 1 čaša belog vina
- 2 lista lovora
- 50g putera
- 4 kašike ulja
- so i biber
Priprema
Mešavinom soli, bibera i rendane kore limuna premažite kolenicu i propržite je sa svih strana na puteru i ulju. Dodajte vino, isključite šporet i sačekajte još par minuta da vino ispari. U rerni zagrejanoj na 180C pecite kolenicu u poklopljenom sudu sat vremena. Dodajte zatim pored kolenice, očišćen crni luk, limun isečen na kriške i lovorov list. Pecite još sat vremena. Povremeno prelite kolenicu sokom od pečenja. Pečenu kolenicu sa lukom i kriškama limuna prebacite na tacnu iz koje ćete služiti, a sok od pečenja stavite u manju činiju i poslužite uz meso i salatu po izboru. Prijatno.
Pošaljite komentar