Sastojci
- 1 kg junetine od plećke
- 150 grama crnog luka
- 150 grama šargarepe
- 100 grama slanine
- 2 čena belog luka
- 1 koren celera
- 1 dl crvenog vina
- 1 paradajz
- paradajz pire
- lorberov list
- brašno
- goveđa supa
- so, biber
Pašticada
Priprema
Špikujte junetinu sa slaninom i šargarepom, pa je propržite na ulju. Dodajte preostalu slaninu iseckanu na kockice, sitno naseckani crni i beli luk, šaragepu i celer nasečene na kolutove i lorberov list. Prelijte goveđom supom, poklopite i dinstajte dok meso ne omekša. Petnaestak minuta pre kraja dodajte vino, paradajz i paradajz pire.
Gotovo meso isecite na komade, složite u šerpu i prelijte sosom, pa ostavite da se krčka još nekoliko minuta.
Pošaljite komentar