Staviti na vatru crveni luk, šargarepu, peršunov koren, paškanat i pečurke sa sitno iseckanim mesom, sve dok ne porumeni. To dinstati poklopljeno na tihoj vatri da ta masa stvori svoj sok i da ne bi zagorelo. Onda dodati sitno iseckan praziluk i pržiti samo malo da omekša. Toj smesi dodati iseckan krompir. Ako smesa izgubi sok, dodati mlaku vodu. Kad krompir počne da mekša, dodati iseckanog celera, svežeg paradajza i paprike. Dodati sve začine. Zatim u jednoj šerpici pripremiti Fant sa 1 l vode i to naliti u čorbu. Ako nemate Fant, to nije problem, samo stavite začine, nalijte 1 l vode i ubacite celu glavicu belog luka koja je samo oprana (ništa joj ne smeta ako ima ljusku jer to pomogne da se beli luk ne raskuva). To kuvati na tihoj vatri sve dok krompir ne omekša, pa onda dodati odvojene ružice karfiola da i to omekša. Na kraju staviti oprani spanać i dokuvati paprikaš još 2 minuta. Šta drugo preostaje nego da se malo ohladi i jede.
Pošaljite komentar