Sastojci
- 60 g boranije
- so
- 600 g svinjskog filea
- biber
- 150 g pečurki lisičarki
- crni luk
- 8 grančica timijana
- 3 kašike ulja
- 2 kašike putera
- kašika brašna
- 300 ml instant supe od povrća
- 100 g slatke pavlake
- 4 šnite slanine
- 50 g sira gaude
Paketići boranije s medaljonima
Priprema
Boraniju operite, očistite i kuvajte od 8 do 10 minuta u malo slane vode. Meso operite, osušite ubrusom i isecite na šest medaljona. Dodajte so i biber. Operite i očistite lisičarke. Luk oljuštite i iseckajte na kockice.
Timijan operite i iskidajte listiće (ostavite samo 4 grančice za dekoraciju). Zagrejte dve supene kašike ulja u tiganju. Ispržite meso, izvadite ga, a zatim u istom ulju izdinstajte luk. Dodajte pečurke i dinstajte ih oko 3 minuta uz mešanje.
Dodajte so i biber. Zagrejte puter i polako dodajte brašno tako da dobijete homogenu masu. Dodajte pavlaku i krčkajte oko 2 minuta, a zatim dodajte i so, biber i timijan.
Podelite ukupnu količinu boranije na četiri porcije i svaku od njih obmotajte slaninom.
Paketiće boranije propržite na kašičici vrelog ulja. meso i boraniju naizmenično poređajte u posudu za pečenje i prelijte sosom. Narendajte sir i pecite oko 8 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Garnirajte grančicama timijana.
Pošaljite komentar