Musaka od tikvica na jednostavan način

Priprema

Najpre potopiti soju u vruću vodu i ostaviti je 15 minuta u vodi da bi nabubrila. Na malo ulja prodinstati luk, pa dodati meso i proceđenu soju. Dinstati oko 15 minuta i začiniti začinom, po želji i biberom.

Tikvice iseći uzduž na režnjeve debele manje od 1/2 cm. Šerpu ili vatrostalnu činiju podmazati uljem po dnu i po obodu i posuti prezlama (kao kada se peče kolač). Poređati po dnu posude red tikvica, preko toga staviti fil od mesa i ponavljati postupak dok se ne utroši sva količina sastojaka. Odozgo moraju biti tikvice. Musaku preliti sa 2 dl vode i peći u rerni na 200 stepeni oko 1/2 sata.

U međuvremenu pripremiti preliv od jaja, 2-3 kašike brašna, vegete po ukusu i mleka, pa njime preliti musaku. Vratiti je u rernu da se zapeče. Ovako pripremljena musaka može se jesti i hladna, a služi se sa kiselim mlekom.