Sastojci
- 1 kg tikvica
- nekoliko kašika brašna
- 6 jaja
- 0,5 kg mešanog mlevenog mesa
- 4 glavice crnog luka
- peršun
- 0,5 l mleka
- biber
- so
Musaka od tikvica
Priprema
Tikvice oljuštiti i iseći uzduž na listiće,4 jajeta umutiti sa nekoliko kašika brašna tako da testo bude gušće nego za palačinke. Tikvice posoliti, uvaljati u pripremljenu masu i pohovati na dobro zagejanom ulju. Posebno ispržiti 4 glavice sitno iseckanog crnog luka, dodati mleveno meso, peršunov list i biber i još malo propržiti.
U vatrostalnu činiju ređati red pohovanih tikvica, red mesa, ali tako da tikvice budu odozgo. Staviti u zagrejanu rernu i peći. Odmah pripremiti preliv od dva umućena jaja i pola litra mleka, preliti preko jela i vratiti da se dopeče.
Pošaljite komentar