Sastojci
- 1 jagnjeća pluća
- 1 jagnjeća dzigerica
- 1 jagnjeća crevca
- 1 glavica crnog luka
- 1 jagnjeći želudac
- 1 čaša kiselog mleka
- 1 kašičica mlevene paprike
- 1 kašičica peršuna
- ulje
- biber
- so
Mezeluci
Priprema
Džigericu,pluća i želudac iseći na trake široke 1cm a dugačke 10cm. Od ovih traka napraviti snopiće pa ih uvezati opranim i prevrnutim jagnjećim crevima.
U pomašćenu tepsiju poređati snopiće, posuti ih sitno seckanim crnim lukom,iseckanim peršunovim lišćem, mlevenom paprikom i biberom. Posoliti ih, naliti mlakom vodom da mezeluci ogreznu i ispeći.
Služi se sa kiselim mlekom.
Pošaljite komentar