Sastojci
- 500 g crnog ili crvenog pasulja
- 3 kašike kima u prahu
- 2 glavice crnog luka
- 1 kašika morske soli
- 1 glavica belog luka
- ½ kašičice bibera
- 3 kašike paradajz pirea
- ½ kašičice kajena
Meksički pasulj
Priprema
Nalijte pasulj vodom i kad prokuva prvu vodu ocedite. Nalijte svežom vodom, dodajte luk i ostale sastojke i pustiti da prokuva. Smanjite temperaturu i ostavite da krčka na laganoj vatri dok pasulj ne omekša. Voda treba da ispari i da pasulj bude potpuno gust. Prohladite i izmiksirajte da dobijete pire. Može se koristiti i ako se ne izmiksira, za filovanje burita, uz tortilje, naćos i slično.
Pošaljite komentar