Zagrejati ulje i spustiti praziluk. Pržiti jedan minut, malo posoliti i pržiti još par minuta. Dodati bundevu, pržiti minut, posoliti još malo, naliti 100 ml vode, poklopiti i kuvati na najslabijoj vatri, bez mešanja i otklapanja, oko 20 minuta. Oljuštiti i narendati đumbir, pa izrendani deo prstima iscediti u jelo, a vlakna baciti. Dodati još sitno seckani beli luk i sok od limuna, pažljivo promešati, da se kocke bundeve ne raspadnu i kuvati još tri minuta. Posuti seckanim peršunom i služiti uz kuvano proso, pirinač ili uz palentu.
Šampinjoni s medaljonima
Pečeno pile u sosu od slatkog mleka
Teletina “Raspućin”
Musaka od karfiola
Punjene pohovane pečurke
Srpska pljeskavica
Svinjski fileti sa šampinjonima
Zlatiborske kolenice
Šnicle od krompira u paradajz sosu
Šnicle u luku
Starinsko jelo od belog i crnog luka (“čomlek”)
Jarebice u sosu od vina
Pošaljite komentar