Sastojci
- -- za 6 do 8 osoba --
- 300 grama krupnog belog pasulja (tetovca)
- 1 kg luka isečenog na rebarca
- 3,5 dl ulja
- so, biber
- 2 kašičice mlevene crvene paprike
- 1 lovorov list
- 2-3 ljute crvene paprike (po želji)
Makedonsko tavče
Priprema
Očišćen pasulj skuvati napola, ocediti i sačuvati vodu. Ispržiti luk na jednom decilitru ulja. Posoliti, zabiberiti, dodati mlevenu papriku, lovorov list i skinuti s vatre. U dublju podmazanu posudu ("tavče") stavljati naizmenično red pasulja, red prženog luka i završiti pasuljom. Zabosti ljute paprike u pasulj, preliti ga preostalim uljem i uliti malo vode u kojoj se kuvao pasulj. Ovako pripremljen prebranac staviti u umereno zagrejanu rernu (na 225 stepeni) i ostaviti da lagano krčka dok sva tečnost ne ukuva. Poslužiti u istoj posudi.
Pošaljite komentar