Sastojci
- 1 kg telećih (junećih) šnicli
- glavica belog luka
- 1 dl belog vina
- 1 veza peršuna
- 4 kašike ulja
- 100 gr brašna
- 1 lovorov list
- so i biber
Lovačke šnicle
Priprema
Šnicle operite i skinite sa njih svaku masnoću. Beli luk očistite i sitno naseckajte. Zagrejte ulje u tiganju pa przitr šnicle koje ste prethodno dobro utapkali u brašno. Pržite po 2 min sa svake strane tek da dobiju beličastu pokoricu. Pržene šnicle slažite u šerpu. Svaki redšnicli pospite belim lukom, solju i biberom po ukusu. Kada ste složili i poslednju šniclu, dodajte lovorov list, prelijte uljem u kom su se pekle i nalijte vodom tako da prelije gornju šnislu. Poklopite i stavite da provri, a kada provri smanjite vatru i na sasvim niskoj temperaturi krčkajte sat vremena.
Poslužite uz pire krompir, ili uz bareni krompir. Pospite odozgo seckanim peršunom.
Pošaljite komentar