Leskovački ćevapčići

Sastojci

800 g mlevene junetine
3 glavice crnog luka
3 čena belog luka
1 ljuta suva papričica
so
biber
peršunov list

Priprema

Junetinu od grudi ili vrata sameljite dva puta. Dodajte seckan beli luk, peršunov list i ljutu papričicu, pobiberite, sve dobro izmešajte, izmesite i pravite duguljaste ćevapčiće pa ređajte na zagrejani roštilj. Okrećite dok ne budu pečeni. Pečene ćevapčiće posolite i odmah vruće poslužite sa sitno iseckanim, prethodno očišćenim i opranim crnim lukom.