Blanširati junetinu tako što ćete je skuvati u slanoj vodi, a zatim oprati pod mlazom vode. Osušiti meso papirom ili krpom. Stavite meso u jednu šerpu srednje veličine, zatim dodajte bujon od povrća tako da prekrije meso. Zatim dodajte luk, šargarepu, beli biber po želji i mirođiju. Ostaviti da se kuva oko 50 minuta i kad je meso gotovo iscediti od bujona i povrća (ali ostaviti oko 1/2 l bujona). Držati meso toplim u foliji dok pripremate sos. Bujonu koji vam je ostao u šerpi dodajte juneći bujon i slatku pavlaku, i ostaviti da se krčka par minuta. Dodajte sirće, šećer, so, crni biber, beli biber, zatim dodajte meso u sos. Ostaviti da se kuva koji minut, dodati mirođiju pri kraju, promešati i servirati od srca! Prijatno.
Pošaljite komentar