Krompir na bečki način
Sastojci
- 1 kg krompira
- 150 g švapskog sira (ili krem sira)
- 2 praziluka
- 1 jaje
- 3 kašike ulja
- 3 kašike brašna
- ½ l mleka
- 1 kašika soli
- po 1 kašičica majorana i majčine dušice
- po ½ kašičice kima i bibera
Priprema
Operite i kuvajte krompir pola sata u vodi. Prohlađen krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove. 1 paziluk iseckajte i 5 minuta pržite na ulju, zatim dodajte brašno i postepeno mleko da se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte sos desetak minuta uz stalno mešanje. U skuvan sos stavite sir pomešan sa jajetom, majoran, majčinu dušicu i kim.
U vatrostalnu činiju ređajte krompir isečen na kolutove, posolite i pobiberite ga, pa pospite iseckanim prazilukom i prelijte sosom. Ponovite redosled dok ne utrošite krompir i sos. Posledni red je sos. Pecite u rerni na 180C 20 minuta. Služite toplo.
Pošaljite komentar