Kraljevska jaja

Sastojci

-- za 4 osobe --
8 jaja
90 g putera
30 g brašna
5 dl mleka
1 dl slatke pavlake
limunov sok
so
biber
150 g pirinča
peršun
20 g rendanog parmezana
1 kašika mešanog začinskog bilja

Priprema

Skuvajte jaja na tvrdo (oko 5 minuta kuvanja), pa ih pažljivo oljuštite. Posebno pripremite bešamel sos - zagrejte 50 g putera, umešajte brašno i samo malo propržite. Zalijte hladnim mlekom, dodajte začinsko bilje i mešajući kuvajte oko 5 minuta, dok se sos ne zgusne. Dodajte još malo limunovog soka, biber i slatku pavlaku.

U posebnoj posudi na preostalom zagrejanom puteru kratko propržite opran pirinač. Zalijte ga s oko 3 dl vode, malo posolite i ostavite da se napola skuva.Umešajte naseckan peršun i rasporedite pirinač u vatrostalnu posudu. Na pirinač rasporedite uzdužno isečena jaja, sve prelijte pripremljenim sosom i preko toga pospite narendan parmezan.

Stavite u prethodno zagrejanu rernu da se peče oko 15 minuta na 220 stepeni.