Sastojci
- 1 karfiol (manji)
- 4-5 pilećih džigerica
- 2 feferona
- 2 struka mladog crnog luka
- 1 kašika iseckanog peršuna
- 1 kašika iseckanog đumbira
- 1-2 češnja belog luka
- 250 ml kokošjeg bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber (po ukusu)
Karfiol sa pilećom džigericom
Priprema
Karfiol oprati, iskidati cvetiće i u slanoj vodi kuvati 6-7 min. Karfiol ispirati (tuširati) hladnom vodom i staviti u cediljku da se ocedi. Džigericu oprati, naliti vodom i skuvati. Na zagrejanom ulju malo propržiti iseckan crni luk, dodati iseckane feferone, iseckan đumbir i na tanke listiće iseckan beli luk. Pržiti još 2-3 minuta (mešati), dodati karfiol i džigericu, naliti bujonom, pokriti sud i na smanjenoj temperaturi dinstati oko 15 minuta. Dodati peršun, so, biber i uz kuvan pirinač, vruće služiti.
Pošaljite komentar