Kalakukko

Kalakuoko

Sastojci

600 g filea bakalara
200 g suvog vrata ili slanine
20 g brašna
1 kašika maslaca
zelena salata
pečeni mesnati crveni radić
Sastojci za testo: 200 g belog brašna
200 g raženog brašna
50 g maslaca
so

Priprema

Pomešajte obe vrste brašna, prstohvat soli, rastopljeni maslac i onoliko vode koliko je potrebno da dobijete elastično i homogeno testo. Testo razvucite oklagijom ovalno na debljinu oko 1,5 cm. Pospite s malo brašna i naizmenično poslažite riblji file i kriške suvog vrata. Posolite, preklopite testo, oblikujte veknu i pričvrstite ivice. Premažite rastopljenim maslacem, stavite u namazanu vatrostalnu posudu i pecite na oko 150 stepeni oko 4 sata.

Kalakukko poslužite garniran zelenom salatom, a kao prilog na roštilju ispecite mesnati crveni radić. Prijatno!

Recept preuzet sa sajta: www.kutlacomposvetu.com