Sastojci
- -- za 4 osobe --
- 4 juneća kotleta s koskom od po 200 g
- 1 čen belog luka
- 1 veza majčine dušice (ili 2 kašičice suve)
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika bagremovog ili cvetnog meda
- 1/2 čaše suvog belog vina
- maslinovo ulje
- so i biber u zrnu
Juneći kotlet s glazurom od meda
Priprema
Iseckajte beli luk s pola količine majčine dušice, pa smesi dodajte malo soli i nekoliko istucanih zrna bibera. Smesu rasporedite po kotletima, pa je prstima utapkajte da što bolje prione.
Prelijte kotlete mlazom ulja, pržite ih po 2 minuta s obe strane na vreloj ploči ili u gril-tiganju, pa ih poređajte u pleh i ubacite u rernu na 180˚C da se dopeku 5-6 minuta.
Glazura: dok je meso u rerni, stavite med u šerpicu s vinom, alevom paprikom i preostalom majčinom dušicom, pa kuvajte oko 5 minuta. Kada su kotleti gotovi, prelijte ih vrućom glazurom i poslužite.
Pošaljite komentar