Juneće šnicle u paradajzu

Priprema

Pirinač oprati, ocediti i skuvati.

Šnicle istanjiti tučkom za meso a onda posoliti i pobiberiti. Crni i beli luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati. Vezu peršuna oprati i sitno iseckati. Paradajz oprati i iseći na kolutove ili upotrebiti sok od paradajza.

U podmazanu šerpu poređati red šnicli. Posuti iseckanim peršunom, crnim i belim lukom. Odozgo složiti kolutove svežeg paradajza (ili preliti sokom od paradajza). Poprskati uljem i malo posoliti.

Postupak ponavljati dok se ne utroše svi sastojci. Zadnji red se završava paradajzom. Posudu poklopiti i kuvati na ringli dok meso ne omekša.

Šnicle poslužiti uz kuvan pirinač i salatu po izboru.