Juneće šnicle s mladim lukom

Sastojci

4 juneće šnicle od 150 g
200 g mladog crnog luka
so
biber
1 čaša belog vina
100 g ulja
brašno

Priprema

Očišćen i iseckan luk (mogu i pera) proprži se na 50 g ulja. Nalije se belim vinom i kuva se na laganoj vatri. Treba paziti da ne zagori. Šnicle se posole, pobibere, uvaljaju u brašno i proprže na ostatku ulja. Kad budu gotove, svaka se previje i nadeva isprženim lukom. Zatim se poređaju na tanjir i preliju s malo limunovog soka.