Zagrejati rernu na 200 stepeni. But posoliti i pobiberiti. Zagrejati ulje i na njemu peći but sa svih strana, a zatim ga izvaditi. Oljuštiti povrće, iseći na komade, malo propržiti, pa dodati paradajz i zelene začine. Staviti but odozgo, preliti ga vinom i peći u rerni još 35-40 minuta. Povremeno prelivati meso sokom od pečenja. Izvaditi but kad se ispeče, uviti ga u foliju i ostaviti 10 minuta.
Na kraju dobro procediti sok od pečenja, malo ga skuvati i začiniti. Skuvati testeninu u slanoj vodi. But posuti začinima i servirati.
Pošaljite komentar