Sastojci
- -- za 10 osoba --
- 1,5 kg mlade jagnjeće džigerice
- 1,5 kg crnog luka
- 0,05 kg belog luka
- 0,05 kg peršuna
- 0,4 l maslinovog ulja
- 1 l bele bevande (0,5 l vina i 0,5 l vode)
- so i biber
Jagnjeća džigerica sa palentom
Priprema
Džigericu narežemo na komadiće 1-2 cm. Luk usitnimo, te ga uz dodatak maslinovog ulja i džigerice, dinstamo na laganoj vatri. Pri kraju termicke obrade količinu safta određujemo dodavanjem bevande. Pre posluživanja dodajemo naseckani beli luk, peršun, so i biber. Poslužite toplo uz palentu.
Pošaljite komentar