Sastojci
- 400 g očišćene bundeve
- 200 g praške šunke u komadu
- 1 jaje
- 50 g prezli
- 20 g rendanog parmezana ili grana padana
- 20 g rendanog pekorina (ili drugog tvrdog ovčjeg sira)
- 1 veza peršuna
- maslinovo ulje
- so
- biber
Hamburger od povrća i šunke
Priprema
Iseckajte bundevu na kockice i pecite je dvadesetak minuta na 180˚C, pa je viljuškom krupno izgnječite.
Bundevi dodajte seckanu šunku, rendani parmezan, pekorino, prezle, kašiku seckanog peršuna, jaje, so i malo sveže mlevenog bibera. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu, pa od nje rukama oblikujte četiri hamburgera.
Zagrejte malo ulja u teflonskom tiganju i pržite hamburgere po 3-4 minuta s obe strane da se formira hrskava korica. Poslužite ih uz sezonsku salatu i malo senfa.
Pošaljite komentar