Gulaš od šampinjona

Priprema

Očistite crni luk i isecite ga na kockice, pa očistite šampinjone i isecite na krupne komade. Zagrejte ulje u šerpi odgovarajuće veličine, a kada je ulje dovoljno zagrejano, dodajte nasečeni crni luk i pržite ga dok blago ne porumeni (oko desetak minuta). Dodajte šampinjone i dinstaj te ih dok ne omekšaju. Šampinjoni će prilikom dinstanja ispustiti sopstveni sok i uglavnom nije potrebno dolivati vodu ili je potrebno doliti sasvim malo. U svakom slučaju, mešajte ih da ne bi zagoreli. U prodinstane šampinjone dodajte mlevenu ljutu i slatku papriku, začinite vegetom i biberom, dodajte lovorov list i sok od paradajza. Gulaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno mešanje, ukoliko je suviše tečan dodajte kašičicu skrobnog brasna (gustina). Ovaj gulaš možete poslužiti sa makaronama, kuvanim krompirom ili bez ičega sa domaćim hlebom. Prijatno!