Sastojci
- 400 g mesa od buta
- 4-5 kašika pirinča
- 50 g slanine
- 1 glavica crnog luka
- 3 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 1 kašika senfa
- malo peršunovog lista
- biber
- so
Govedina punjena pirinčem
Priprema
Meso oprati i izrezati na šnicle debljine 1-2 sm, islupati i posoliti. Napola skuvati pirinač, ocediti ga i dodati iseckanu slaninu, luk, peršun, biber i sve dobro izmešati.
Puniti ovom masom šnicle, pa uviti u obliku rolata, pričvrstiti čačkalicom ili ih povezati koncem.
Pržiti na vrućoj masnoći, zalivajući ih sa malo vode dok ne omekšaju. Kada je meso mekano izvaditi ga, a na masnoći propržiti brašno, dodati kašičicu senfa, zaliti vodom i staviti da malo prokuva.
Dobijenim sosom preliti meso i služiti sa testeninom, krompirom i sl.
Pošaljite komentar